Saunaruokaa eli aromeja saunasta
Saunominen tekee tunnetusti hyvää keholle ja mielelle. Mutta kyllä saunan aromit saavat myös veden kielelle. Saunaruokaa, olkaa hyvä.
Saunan jälkeen tuppaa tekemään mieli hiukopalaa. Ja mikäpä maistuisi löylyn jälkeen paremmalta kuin eväät, joiden makumaailmassa on häivähdys sauna-aromeita. Kokeilepa vaikka kiukaalla kypsennettyjä lohi-vuohenjuustonyyttejä ja raikkaan kesäistä koivu-slaw’ta. Palanpainikkeeksi maistuu mustikkainen juoma, jossa myös maistuu vienosti koivu. Kesä on tullut!
Lohi-vuohenjuustonyytit
4 palaa lohta (à 150 g)
Suolaa, mustapippuria
150 g vuohenjuustoa (chèvre)
tuoreita yrttejä, esimerkiksi vesikrassia
hunajaa
Leikkaa foliosta neljä 20 x 20 cm kokoista palaa ja voitele ne kevyesti. Suolaa ja pippuroi lohenpalat ja pane ne foliopalojen päälle. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne lohien päälle. Valuta päälle tilkka hunajaa ja ripottele päälle reilusti silputtua yrttiä. Kääri foliot nyyteiksi. Kypsennä ritilällä hiilloksen päällä vartin verran. Voit kypsentää nyytit myös suoraan kiuaskivien päällä. Varmista, että nyytit ovat tiiviit, jotta nesteet eivät valu ulos. Voita halutessasi kääriä nyytit kaksinkertaiseen folioon. Tarjoile lohen kanssa koivu-slaw’ta.
Koivu-slaw
nuoria koivunlehtiä
varhaiskaalia
selleriä
porkkanaa
Tarvitset kaikkia aineksia suurin piirtein saman verran. Huuhdo koivunlehdet ja silppua ne pieneksi silpuksi. Suikaloi kaali. Juustohöylällä saa sopivan ohutta tavaraa. Kuori selleri ja porkkanat ja raasta ne karkeaksi rasteeksi. Sekoita kaikki ainekset ja kostuta salaatti omenamehulla tai laimennetulla sitruunamehulla.
Mustikka-koivujuoma
1 dl mustikoita (pakaste käy hyvin)
0,5 l sitruunalimunaatia
0,5 l vichyä tai muuta kuplivaa kivennäisvettä
nuoria koivunoksia
jäitä
Kaada mustikat kannun pohjalle. Kaada päälle limunaati ja kivennäisvesi. Lisää runsaasti jäitä ja koristele koivunoksilla. Tämä on muuten mainio saunajuoma ihan silläänkin.
Se on siinä. Eiku saunaan – ja sitten syömään.
Löylyn henki on saunahullu suomalainen, joka blogissaan kertoo, mitä kaikkea on saunoessaan tuumaillut.
Kerro millainen saunoja olet. Minä kerron millainen tyyppi olet.
Kerro millainen saunoja olet. Minä kerron millainen tyyppi olet.Minussa on aina ollut vähän keittiöpsykologin vikaa. Tai ehkä ennemminkin saunapsykologin, kun nyt saunassa ollaan. Vuosikymmenten mittaan olen pyörinyt saunaporukassa jos toisessakin ja huomannut, että...
Palvattua sen olla pitää, ainakin savusaunan ystävälle
Palvattua sen olla pitää, ainakin savusaunan ystävälleSavusauna, autuas aina. Appiukollani on nimittäin Saimaalla kesäpaikka, jonka niemennokassa kököttää vanha savusauna. Iänvanha sauna on joskus viime vuosituhannella siirretty saareen, ja se on perimätiedon mukaan...
Puusisustus puhuttelee suomalaista
Puusisustus puhuttelee suomalaistaPuusisustus rauhoittaa suomalaisen. Väitän nimittäin, että jokaisessa suomalaisessa asuu pieni metsän henki. Olen nimittäin huomannut, että suomalaisen mieli lepää kaikkialla, missä vain on vähänkin läsnä puuta. Naapuri kutsui...
Saunan valaistus: valaise sauna, älä saunojaa
Saunan valaistus: valaise sauna, älä saunojaaOnko valolla väliä saunassa? Eikö se riitä, että näkee könytä lauteille ja viskata löylyveden kuta kuinkin oikeaan suuntaan? Juu ei, ei riitä. Hyvä valaistus on oleellinen osa saunaelämystä, kuten opin viime...
Profiili vaikuttaa ilmeeseen
Profiili vaikuttaa ilmeeseenPaneelin puulaji, mahdollinen värjäys ja paneelin leveys vaikuttavat saunan ilmeeseen. Harvemmin tulee ajatelleeksi, että myös paneelin profiililla voi säätää saunan ulkoasua haluamakseen – harmonisen lempeäksi tai modernin särmikkääksi....
Joulusauna, on sen aika jo tulla
Joulusauna, on sen aika jo tullaJoulusauna. Koko keho herää. Hiki kihoaa pintaan ja kaikki kehon nesteet alkavat virrata väkevämmin saunan lempeissä löylyissä. Vaan joskus tuppaa käymään niinkin, että lämpö saa runosuonen pulppuamaan, kuten Löylyn hengelle kävi...
Oma maa mansikka, muu maa mustikka – eli saunareissu ulkomaille
Oma maa mansikka, muu maa mustikka – eli saunareissu ulkomailleSaunareissu on aina paikallaan, sillä matkailu avartaa. Pitää paikkansa. Etenkin saunamatkailu. Olin männä kuussa käymässä Saksassa. Samalla reissulla minulla oli mahdollisuus käydä hämmästelemässä...
Puun voimat ja saunan luonne
Puun voimat ja saunan luonneSaunan luonne syntyy monien mielestä erilaisten sisustuksellisten ratkaisujen kautta. Mietitään lauteen muotoa ja paneelien leveyttä ja vertaillaan kiukaita. Toki nämä vaikuttavat siihen, millainen sauna on. Viime saunareissulla päässä...
Kiuas kivineen on saunan sydän
Kiuas kivineen on saunan sydänMikä on saunan sydän, kiuas vai kiukaan kivet? Tätä äidyimme naapurin kanssa lauteilla pohtimaan viimeksi saunoessamme. Naapurin mielestä saunan sydän on kiuas, sillä kiukaassa syntyy se, mikä tekee saunasta saunan eli löyly. Olen eri...
Saunan sisustaminen piristää
Saunan sisustaminen piristääMökillä vietetyn kesän jälkeen otin taas pitkästä aikaa löylyt kaupunkikotini saunassa. Jotain jäi uupumaan. Saunan sisustaminen taitaa olla paikallaan. Kaupunkisaunani on sinänsä ihan hyvä. Vaaleat lauteet ja paneloinnit, miellyttävät...
Vihta vai vasta, kas siinäpä pulma
Vihta vai vasta, kas siinäpä pulmaMissä saunahullut kohtaavat, siellä alkaa kinastelu siitä, kumpi on oikea nimitys: vihta vai vasta? Vihta-vastakinastelu on loppujen lopuksi aivan turhaa, sillä kumpikin nimitys on aivan yhtä oikein. Tain yhtä väärin, puhujasta...
Suunnitellaan unelmien sauna
Suunnitellaan unelmien saunaLöylyn henki on viime aikoina uhrannut kosolti aikaa saunan suunnitteluun, nimenomaan unelmien saunan. Ja miettinyt, mikä siinä on tärkeintä. Juu, leveydet ja syvyydet ja muut mitat ovat tärkeitä. Ja kyllä, lauteita ja kiukaita pitää...
Löylyn henki ja saunatrendit
Löylyn henki ja saunatrenditTrendit tulevat ja menevät, mutta sauna on edustanut pysyvämpiä arvoja. Aivan kaikki muotihömpötykset eivät sen tähden ole saaneet sijaa saunoissamme. Mutta kyllä myös saunatrendit onneksi kehittyvät, vaikkakaan ne eivät muutu yhtä nopeasti...












